Garten

Garten in Sitia – κήπος στη Σητεία

Auf Kreta ist das perfekte Klima für den Anbau von Obst und Gemüse.
Zitrusfrüchte gedeihen super, sowie Oliven und Gemüse.

Jetzt ist es November und die Bäume sind voll mit Orangen und Zitronen.
Mandarinen werden auch bald reif werden.

Die Oliven sind auch bald reif.

Außerdem gibt es im Gemüsegarten Okraschoten, Auberginen, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Brokkoli sowie ein Kraut Namens “σταμναγκαφι =Stamnagkafi “.

Cichorium spinosum (gr. = σταμναγκάθι = Stamnagkathi, dt. = stachelige Wegwarte)…
…wächst im Mittelmeerraum vorallem in bergigen und karken Gebieten und ist vorallem in der kretischen Küche anzutreffen. Dort ist Stamnagkathi fester Bestanteil der traditionellen Küche. Es wird roh, als Salat oder gekocht gegessen.
Der Geschmack ist etwas bitter, ein bisschen wie Rucola.

σταμναγκάθι
Hier kommt ihr zu meinem Rezept Stamnagkathisalat mit Granatapfel.

 

 

By | 2017-01-21T17:53:08+00:00 November 9th, 2015|uncategorized|Kommentare deaktiviert für Garten

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